Le Chef Dodo,
une création originale de la Cuisine d’ailleurs

La Cuisine d’ailleurs est un service traiteur basé au Pied du Jura à Montricher qui propose un voyage gustatif à la découverte de saveurs inédites de l’Ile Maurice et d'Israël. Forte de son apprentissage autonome, la Cuisine d’ailleurs a su renforcer et développer ses acquis à travers des stages en pâtisserie et la gastronomie, notamment auprès de Violier à Crissier, et également en participant à des formations professionnelles auprès de grandes enseignes telles que Gastro Vaud et la Fourchette Verte.

 

Voici 17 ans déjà que la Cuisine d’ailleurs a su conquérir le cœur de milliers d’initiés et curieux de la cuisine exotique. Ayant participé à de nombreux festivals musicaux (Paléo, Caribana, Venoge Festival...) culturels (Morges-sous-rire, La Tulipe...) et sportifs, sa cuisine a aussi su être dégustée dans des milieux plus intimes, entre couple, amis ou collègues de grandes entreprises. A travers ses années d’expériences, elle a su prouver que l’adversité et les heures de travail exigées ne consiste pas un obstacle mais bien des étapes lui permettant de poursuivre son rêve.

 

Depuis 2016, la Cuisine d’ailleurs a fait l’acquisition d’un « Food Truck », baptisé Chef Dodo, en l’honneur de son pays. Ce camion bien équipé lui permet de servir des repas chauds et frais dans diverses communes des cantons romands. Tous les plats proposés sont des réalisations originales composées à partir de produits locaux et agrémentées des saveurs propres à l’Ile Maurice et Israël. La cuisine se fait dans la pure tradition en veillant à la qualité et à la provenance de chaque ingrédient. Afin de pouvoir satisfaire les plus gourmands, le Chef Dodo propose chaque fois deux plats, différents et inspirés de sa tradition familiale mauricienne et israélienne tout en faisant attention à utiliser des produits de saison.

 

Alors prenez rendez-vous avec Le Chef Dodo et découvrez les saveurs mauriciennes !

A très vite
Le Chef Dodo

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